过敏性疾病，也就是机体对致敏物质产生的过度免疫反应，已被世卫组织列为21世纪重点防治的三大疾病之一。过敏性疾病发病率最近几十年来在发达国家和新兴国家都有显著、持续增长。 比如儿童过敏性鼻炎(花粉症)、儿童哮喘、儿童因花生或牛奶等食物引发的过敏，患病率都在不断上升，已经构成严峻的公共卫生挑战。 新出版的《过敏：一场免疫系统的误判》一书中就谈到，北京、上海等大城市的儿童哮喘、湿疹患病率，显著高于全国农村平均水平。在最近十多年的大规模城市化进程中，多达数亿人口从农村迁入城市，而城镇、县城人口在省域范围... [1810 chars]